Presidio Slowfood Mais Biancoperla

Una piccola galleria dedicata al presidio Slowfood del mais Biancoperla, una varietà recuperata dal passato particolarmente pregiata.

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Nel 2015 la condotta Slowfood della castellana ha inaugurato un contest tra cuochi che il primo anno aveva come tema proprio il mais biancoperla. Ho avuto l`opportunita di raccontare la prima e le successive gare con la mia macchina fotografica. I video che ho realizzato con la collaborazione di Marco Marchioli sono visionabili alla pagina facebook della Condotta Slowfood della castellana (https://www.facebook.com/condottaslowfoodcastellana/?fref=nf)

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http://corrieredelveneto.corriere.it/veneto/notizie/vino_e_cucina/2015/9-febbraio-2015/torna-mais-biancoperla-piatto-memoria-230959143095.shtml

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